Sakafo anio [Cuisine]

Aujourd'hui, je vous propose une recette simple, familiale et pleine de goût, parfaite pour un repas chaleureux. Avec seulement 1 kg de cuisses de poulet, 400 g de champignons pleurotes (Austernpilze) et un peu de crème fraîche, on obtient un plat fondant, parfumé et savoureux. À servir avec du riz, des pâtes ou une purée maison !    📝 Ingrédients (4 à 5 personnes) 1 kg de cuisses de poulet 400 g de pleurotes (Austernpilze) 2 échalotes ou 1 oignon 2 gousses d’ail 25 cl de crème fraîche épaisse (ou liquide entière) 1 c. à soupe de moutarde (facultatif mais recommandé) 1 c. à soupe d’huile d’olive ou une noix de beurre 10 cl de bouillon ou d’eau Sel, poivre Thym ou herbes de Provence (facultatif)  👨‍🍳 Préparation Faire dorer le poulet Dans une grande poêle ou cocotte, faites chauffer l’huile ou le beurre. Faites revenir les cuisses de poulet sur feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées sur toutes les faces (environ 10 minutes). Salez, poivrez et ajoutez les he...

Cette recette de lasagnes à la bolognaise vous permet de savourer un plat italien classique, généreux et gratiné. Bien qu'elle prenne un peu de temps, elle est facile à suivre et garantit un repas qui réunit petits et grands autour de la table. La sauce béchamel crémeuse relevée à la muscade ajoute une touche irrésistible ! Informations : Difficulté : Facile Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1 heure Portions : 6 personnes Calories (approx.) : 180 kcal / 100g Ingrédients Pour les lasagnes : 8 plaques de lasagnes fraîches ou sèches (sans précuisson) 800 g de pulpe de tomate en conserve ou 500 g de tomates fraîches 300 g de bœuf haché 1 oignon moyen 1 gousse d’ail 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe d’herbes de Provence (origan, thym, basilic selon préférence) 100 g d’emmental râpé 1 c. à soupe de sucre (facultatif, pour réduire l’acidité des tomates) Sel et poivre au goût Pour la béchamel : 70 g de beurre 70 g de farine 50 cl de lait 1 pincée de noix de ...

Ingrédients 400 g de viande hachée mélangée (bœuf et porc) 1 carotte (environ 100 g), râpée 1 courgette (environ 150 g), râpée 1 oignon moyen (environ 100 g), finement haché 2 gousses d'ail (environ 10 g), hachées 400 g de tomates concassées en boîte 50 g de concentré de tomates 100 ml de vin rouge (facultatif) 150 ml de bouillon de légumes ou de bœuf 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (environ 30 g) 1 cuillère à café d'origan séché (environ 2 g) 1 cuillère à café de basilic séché (environ 2 g) Sel et poivre au goût Parmesan râpé pour servir (facultatif) Préparation Faire revenir les légumes : Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive. Ajouter l'oignon, l'ail, la carotte et la courgette râpées. Faire revenir à feu moyen pendant 5-7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Cuire la viande : Ajouter la viande hachée dans la poêle et faire revenir jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée, environ 8-10 minutes. Assaisonner de sel et ...

Un apéritif délicieux et sain ou une option légère pour le déjeuner. Ingrédients 100g de saumon fumé, effiloché 1 avocat, tranché 1/4 d’oignon rouge, finement tranché 2 cuillères à soupe de câpres, égouttées 2 cuillères à soupe d’aneth frais, haché 2 cuillères à soupe de yaourt grec 1 cuillère à soupe de jus de citron Sel et poivre, selon le goût Instructions Préparer la sauce : Dans un petit bol, mélange le yaourt grec, le jus de citron, le sel et le poivre. Assembler le plat : Sur une assiette de service, superpose le saumon fumé, l’avocat, l’oignon rouge et les câpres. Arroser de sauce : Verse la sauce sur le tout. Décorer avec de l’aneth : Ajoute l’aneth haché pour la garniture. Servir : Déguste immédiatement ! Conseils  Tu peux utiliser n'importe quel type de saumon fumé selon tes préférences. Pour une version plus épicée, ajoute une pincée de flocons de piment rouge à la sauce. À accompagner d’un bon pain croustillant pour encore plus de plaisir ! Profite bien de cette en...

Ce vendredi, je suis tombé sur des champignons pleurotes (Austernpilze) dans les rayons légumes et j'ai tout de suite pensé une recette de sauce crémeuse avec du riz... Mais quoi préparer avec? Là, j'ai contacté mes enfants qui m'ont proposé du poulet. Donc, je vous propose une recette simple et savoureuse à base de cuisses de poulet et champignons pleurotes, accompagnée d'une sauce crémeuse pour être servie avec du riz. Voici comment la préparer : Ingrédients  4 cuisses de poulet (1 kg) 500g de pleurotes, coupées en morceaux 2 oignons moyens, finement hachés 3 gousses d'ail, hachées 250 ml de crème liquide 200 ml de bouillon de poulet 2 cuillères à soupe de moutarde (facultatif) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de beurre 1 cuillère à soupe de farine (pour épaissir la sauce) Sel et poivre au goût Thym ou herbes de Provence (optionnel) Persil frais, haché, pour la garniture Préparation  1. Cuisson des cuisses de poulet  Dans une grande poêle ou une coco...