Cuisses de poulet et champignons pleurotes
Ce vendredi, je suis tombé sur des champignons pleurotes (Austernpilze) dans les rayons légumes et j'ai tout de suite pensé une recette de sauce crémeuse avec du riz... Mais quoi préparer avec? Là, j'ai contacté mes enfants qui m'ont proposé du poulet. Donc, je vous propose une recette simple et savoureuse à base de cuisses de poulet et champignons pleurotes, accompagnée d'une sauce crémeuse pour être servie avec du riz. Voici comment la préparer : Ingrédients 4 cuisses de poulet (1 kg) 500g de pleurotes, coupées en morceaux 2 oignons moyens, finement hachés 3 gousses d'ail, hachées 250 ml de crème liquide 200 ml de bouillon de poulet 2 cuillères à soupe de moutarde (facultatif) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de beurre 1 cuillère à soupe de farine (pour épaissir la sauce) Sel et poivre au goût Thym ou herbes de Provence (optionnel) Persil frais, haché, pour la garniture Préparation 1. Cuisson des cuisses de poulet Dans une grande poêle ou une coco...